"직접 구매해 먹어보고 쓴 후기입니다!" 분당 정자동, 도로변에 깔끔해 보이는 간판 ‘이춘명숙성회 분당정자역점’. 깨끗한 분위기가 처음 들어가는 사람도 부담 없이 앉을 수 있는 곳이다. 이날 주문한 건 숙성뱃살스페셜(중). 광어, 도미, 연어, 참치 뱃살 등이 정갈하게, 그야말로 예술처럼 담겨 나온다. 한 점 한 점 칼집의 결이 살아 있고, 색감만 봐도 신선함이 느껴진다. 그중에서도 가장 인상 깊었던 건 참치 뱃살. 입에 넣자마자 녹아내리는 그 고소함과 부드러움은 다른 설명이 필요 없을 정도. 뱃살 특유의 지방층이 혀 위에서 사르르 퍼지며 숙성회의 진가를 정확히 보여준다. 이 집이 기억에 남는 이유는 따로 있다. 바로 스끼다시로 제공되는 채소 듬뿍 맑은탕. 채소의 단맛이 은은하게 스며들어 회와 함..
