분당 숙성회 맛집-살살 녹는 숙성회, ‘이춘명숙성회 분당정자역점’ [맛45]

 

"직접 구매해 먹어보고 쓴 후기입니다!"

 

분당 정자동, 도로변에 깔끔해 보이는 간판 ‘이춘명숙성회 분당정자역점’.
깨끗한 분위기가 처음 들어가는 사람도 부담 없이 앉을 수 있는 곳이다.

 

이날 주문한 건 숙성뱃살스페셜(중).
광어, 도미, 연어, 참치 뱃살 등이 정갈하게, 그야말로 예술처럼 담겨 나온다.
한 점 한 점 칼집의 결이 살아 있고, 색감만 봐도 신선함이 느껴진다.

 

그중에서도 가장 인상 깊었던 건 참치 뱃살.
입에 넣자마자 녹아내리는 그 고소함과 부드러움은 다른 설명이 필요 없을 정도.
뱃살 특유의 지방층이 혀 위에서 사르르 퍼지며 숙성회의 진가를 정확히 보여준다.

 

이 집이 기억에 남는 이유는 따로 있다.
바로 스끼다시로 제공되는 채소 듬뿍 맑은탕.
채소의 단맛이 은은하게 스며들어 회와 함께 먹으면 개운함이 배가 된다.

 

빨간 국물이 당겨 주문한 얼큰매운탕도 훌륭했다.
칼칼하면서도 깊은 맛.

 

맑은탕이 깔끔한 맛이라면, 이 얼큰매운탕은 묵직하게 끌어올리는 풍미가 강점이다.

라면 사리도 잘 어울린다.

 

전체적으로 공간은 깔끔하고, 숙성회 특유의 감칠맛을 제대로 보여주는 집이다.
조용히 회 한 점 즐기고 싶은 날, '이춘명숙성회 분당정자역점'을 추천!