제주 고기국수 맛집-깊은 국물과 부드러운 수육, '골막식당' [맛37]

 

"직접 구매해 먹어보고 쓴 후기입니다!"

 

제주에 오면 꼭 찾는 음식이 있다. 바로 고기국수.
이번 여행에서도 그 끌림을 피할 순 없었다.

 

제주시에 있는 ‘골막식당’.
이전에도 종종 들렀던 곳으로 다시 찾을 만큼 괜찮은 곳이다.

이날 주문한 건 고기국수와 수육.

 

고기국수는 한 입 떠먹는 순간, 제주 특유의 깊은 육향이 확 퍼진다.
국물은 진하지만 느끼하지 않고, 면은 쫄깃하게 삶아져 깔끔하게 넘어간다.

 

특히 고명으로 올라간 돼지고기는 두텁고 부드럽게 삶아져 있다.
국수 한 젓가락과 함께 씹으면 육수의 감칠맛과 어우러진다.

 

함께 주문한 수육은 기름기가 많지 않아 담백하고 깔끔하다.
젓가락이 자연스레 수육으로 간다.

 

맛집임을 증명하는 듯 걸려있는 연예인들 사진과 사인들.

 

이번 제주 여행은 아기와 함께였는데, 아기 의자도 충분히 마련돼 있다.
이런 세심함도 괜찮은 맛집의 기준 중 하나다.

 

골막식당은 제주의 일상적인 맛을 가장 잘 보여주는 집이다.
깊은 육수, 부드러운 고기, 따뜻한 배려. 다시 와도 또 만족스럽다.