분당 소고기 맛집-깍둑살의 정석 ‘우대포 정자점’ [맛59]

 

"직접 구매해 먹어보고 쓴 후기입니다!"

 

벼르고 벼르던 식당을 방문했을 때의 설렘이 있다.
분당 정자동 카페거리에 위치한 고깃집 ‘우대포 정자점’이 그런 곳이다.
제대로 된 고기 맛을 보기 위해 찾아간 곳, '깍둑살'이란 게 있다고?

브레이크 타임(14:30~16:30)이 끝나기 무섭게 식당으로 향했다.
문이 열리자마자 입장해 거의 1등으로 도착.
내부는 엄청 크고 전체적으로 매우 깔끔하다.

 

이날 주문한 라인업은 꽤 화려하다.
양념소갈비살과 깍뚝꽃살을 필두로, 투뿔한우육회, 소고기된장찌개에다가...(배고팠다)

 

고기가 준비되기 전 밑반찬들이 깔린다.
가볍게 집어 먹기 좋은 찬들인데, 그중에서도 옥수수 반찬이 묘하게 입맛을 당긴다.

 

먼저 나온 투뿔한우육회.
선홍빛 훌륭한 때깔에 신선함이 고스란히 묻어난다.
육회에 계란 노른자는 선택이 아닌 필수다.

 

메인은 깍둑꽃살이다.
이름처럼 깍두기 모양으로 도톰하게 썰려 나와 굽기 전부터 시선을 끈다.

 

불판 위에서 사방을 골고루 익혀 한입 베어 물면 가둬져 있던 육즙이 입안에서 기분 좋게 터진다.

 

이어 양념소갈비살.
이곳의 양념소갈비살은 한 입 먹는 순간 기분 좋게 혀를 흔든다.

 

양념 간이 전혀 세지 않고, 고기 본연의 맛을 해치지 않을 정도로만 은은하게 배어 있다.

 

사이드로 소고기된장찌개.
소고기된장찌개 역시 고기를 먹을 때 절대 빠져선 안 될 든든한 조력자다.

 

그렇게 공깃밥 클리어.
깔끔하고 쾌적한 공간에서 수준급의 소고기와 완성도 높은 곁들임 찬들을 즐길 수 있는 곳.
'우대포 정자점'은 충분히 갈만한 곳이다.

 

우대포 정자점 경기 성남시 분당구 정자일로 120