상도동 굴짬뽕 맛집-겨울엔 '채홍'서 꼭 굴짬뽕 한 그릇 [맛56]

 

"직접 구매해 먹어보고 쓴 후기입니다!"

 

상도동, 중앙대 인근에 있는 중식당 ‘채홍’.
이 동네에서 오래전부터 입소문이 난 집이다.

 

추위를 이기기엔 확실히 굴짬뽕이 최고.
그래서 이날도 망설임 없이 굴짬뽕(11,000원)과 탕수육 소자(19,000원)를 주문했다.
인테리어부터 제대로 된 중식당이다.

 

굴짬뽕이 나오자마자 시선이 먼저 간 건 굴.
굴 자체가 신선하고 실하다.
국물 위에 통통하게 오른 굴들이 빼곡히 자리 잡고 있다.

 

국물은 얼큰한 스타일.
처음 한 숟갈은 부드럽게 넘어가지만,
먹다 보면 칼칼함이 진하게 올라오는 타입이다.
신선한 굴의 바다 향이 칼칼한 국물과 만나니 해장이 절로 되는 맛.

 

탕수육은 소자를 시켰는데,
처음 받았을 때 “이게 소자 맞나?” 싶은 양.
생각보다 양이 꽤 괜찮다.

 

굴짬뽕 면은 적당히 탱탱하고 굴과 채소, 국물을 같이 떠먹으면 숟가락이 쉴 틈이 없다.
겨울바람에 얼었던 속이 천천히 풀리는 느낌이다.
바로 클리어.

 

굴짬뽕으로 속을 달래고 탕수육으로 입을 즐겁게 하는 조합.
겨울 중앙대 인근에서 굴짬뽕이 생각난다면 ‘채홍’ 추천.